培训会上，坐正在农村自办宴席流动性大、操做易疏漏等现实角度，一一了食物正在进货、存储、加工、消毒、留样等环节环节的操做规范。同时，培训针对卫生、生熟分区等硬性要求，强调从业人员须严酷落实食物平安各项轨制，严禁利用过时、变质、无及格证明等问题食材。